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contacter l'auteur envoyer à un ami et si on faisait surtout de la patisserie! 09 juillet 2013 vive les cookies j'ai laissé mon blog de côté depuis un bon moment maintenant mais je n'en ai pas pour autant oublié la patisserie ! oh que non! après énormément de tests j'ai décidé de me lancer et de vendre des cookies . retrouvez-moi désormais sur www.jaimelesucre.ch. et peut-être à bientôt ici pour une nouvelle recette! sophie posté par chocolatewomen à 14:41 - commentaires [0] - permalien [ # ] 22 août 2011 1er vide-armoire des brodeuses à la chaux sur cossonay posté par chocolatewomen à 11:45 - commentaires [0] - permalien [ # ] 15 juillet 2011 brookies dés que j'ai vu cette recette , j'ai su que je la testerai très vite et ca n'a pas manqué! franchement, rien que le concept me plait des cookies et des brownies , non mais quoi!!! ingrédients pour la pâte à brownies: 75g de farine 125g de sucre 75g de beurre salé 125g de chocolat haché 2 oeufs 50g de noix ou autre fruits à coques ingrédients pour la pâte à cookies: 165g de farine 1 cac de poudre à lever 135g de sucre roux 120g de beurre salé mou 1 oeuf 110g de chocolat haché préparation de la pâte à brownies: préchauffer le four à 180°. faire fonre le beurre et le chocolat dans une casserole. ajouter le sucre et fouetter. ajouter les oeufs un à un en fouttant bien entre chaque, puis incorporer la farine et les fruits secs. verser dans le moule et mettre de côté. préparation de la pâte à cookies: mélanger le beurre et le sucre. ajouter l'oeuf puis la farine et la levure. enfin rajouter les pépites de chocolat. mélanger le miminum et étaler sur la pâte à brownie. mais genre tranquille, sans trop écraser, avec les dents d'une fourchette c'est pas mal. le but c'est d'avoir de la pâte à cookies sur toute la surface. mettre au four pour 20 à 30 minutes suivant les fours. laisser refroidir avant de découper en carrés et de se ruer dessus ! posté par chocolatewomen à 16:13 - tout le sucré - commentaires [3] - permalien [ # ] tags : brookies , brownies , chocolat , cookies , dessert , sucré 13 juillet 2011 poulet du sud une délicieuse recette aux saveurs d'été ! la recette vient du merveilleux blog pêché de gourmandise . j'ai un petit peu modifié la recette de base, en enlevant le citron confit. ingrédients: 4 blancs de poulet 1 grosse boîte de pulpe de tomates 200 grammes d'oignons 8 lamelles de tomates séchées à l'huile 20 olives noires dénoyautée 1 c à s d'huile d'olive 4 feuilles de basilic sel et poivre préparation: faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole et y faire revenir les oignons emincés, puis ajouter la pulpe de tomate, les olives coupées en morceaux et les tomates séchées. saler et poivrer puis ajouter le thym. bien mélanger et rajouter les blancs de poulet. laisser cuire 25 minutes à couvert. si la sauce est trop epaisse, rajouter un peu d'eau. je les ai servis également avec du couscous. un super plat, rapide et très goûteux ! posté par chocolatewomen à 18:14 - tout le salé - commentaires [0] - permalien [ # ] tags : couscous , oignons , olives noires , poulet , tomates , tomates séchées 30 mai 2011 poulet satay pour mon anniversaire j'ai reçu un livre absolument magnifique . j'ai vite décidé de tester une première recette et j'ai choisi un basique, le poulet sauce satay . après un passage dans l' épicerie asiatique juste à coté de chez moi, j'avais tous les ingrédients et je me suis lancée. cette recette est extrêmement simple et très très bonne . ingrédients 100gr de poudre de saté 300 ml de lait de coco 500gr de blancs de poulet piques de brochettes huile végétale pour la sauce saté: 3 feuilles de bergamote 1cac de pate de curry rouge 400 ml de lait de coco 2cas de sucre de palme 2cas de sauce de poisson (nuoc-mam) 100gr de beurre de cacahuètes 50gr de cacahuétes nature 2cas d'huile végétale préparation de la sauce saté: faire brunir les cacahuètes au four, puis les concasser grossièrement. chauffer l'huile dans une casserole et y faire revenir la pate de curry rouge, puis ajotuer les feuilles de bergamote ajouter le lait de coco, le sucre de palme et la sauce de poisson. enfin, ajouter le beurre de cacahuète et laisser cuire à feu doux. la sauce est prête lorsque le sucre a bien fondu et qu'elle est bien onctueuse. la soupoudrer avec les cacahuètes concassées. préparation du poulet: tremper les piques à brochettes dans l'eau pour éviter qu'ils ne brulent lors de la cuisson. faire mariner le poulet émincé en lanières durant deux heures dans le lait de coco mélangé à la poudre de saté. préparer les brochettes en embrochant le poulet sur les piques. puis faire griller les brochettes plusieurs minutes de chaque coté pour que ca cuise bien. servir avec la sauce saté et du riz thai. enjoy! posté par chocolatewomen à 09:47 - tout le salé - commentaires [3] - permalien [ # ] tags : asie , cacahuètes , poulet , riz , satay 29 mai 2011 ikea je t'aime je suis une fan inconditionnelle d'ikea ... et cette année pour mon anniversaire, lorsque l'on a la carte family le cadeau est un livre de cuisine! pleins de recettes faciles et rapides, de très belles photos, que demander de plus? j'ai décidé de faire les petits feuilletés au brocoli, accompagnés d'une petite salade d'epinards frais. et c'était siiii boooon ! ingrédients: 1cas de beurre un demi-oignon finement haché 125 gr de champignon de paris frais coupés en lamelles 50g de lardons 172 cas de farine 200gr de brocoli cuit en petits bouquets (ils doivent etre encore croquants) 50gr de demi-crème sel, poivre un rouleau de pâte feuilletée chauffer le beurre dans une grande poele et faire revenir l'oignon. ajouter les champignons et les lardons et faire revenir quelques minutes. saupoudrer de farine et ajouter le brocoli puis la creme. saler et poivrer. laisser refroidir. préchauffer le four à 220°. découper la pâte feuilletée en carrés. j'ai pris une pate rectangulaire et ai fait huit carrés. répartir la farce, humidifier les bords avec de l'eau et rabattre les coins sur la farce, bien les presser pour les souder. il est possible de rajouter du gruyère rapé avant de refermer les chaussons. mélanger un jaune d'oeuf avec du lait et badigeonner les feuilletés pour leur donner une belle couleur à la cuisson. mettre au four, dans la moitié inférieure, pendant environ 20 minutes. posté par chocolatewomen à 16:04 - tout le salé - commentaires [0] - permalien [ # ] tags : brocoli , champignons , chaussons , feuilletés , ikea , lardons , salé 24 mai 2011 capuccino très bien pour un apéro en petite verrine, comme pour une entrée dans de jolis bols. ce capuccino de patate-douce, chantilly au parmesan est délicieux . la recette vient du superbe blog assiettes gourmandes, clic . j'ai modifié un peu les proportions mais c'était très réussi. j'ai par contre décidé de chantiller au parmesan et non au bacon et c'était une réussite ! ingrédients: 2 patates douches 400 gr de carottes 750 ml de bouillon de légumes poivre, sel et piment 20 cl de crème entière 30 grammes de parmesan rapé eplucher les légumes, les couper en carrés et les faire cuire pendant 40 minutes dans le bouillon. mixer, saler, poivrer et pimenter. déposer dans le plat de votre choix monter la crème entière bien froide en chantilly, puis rajouter le parmesan rapé. mettre dans une poche à douille et en déposer un peu sur chaque plat pour décorer, ou juste avec une cuillère ca va aussi. servir aussitôt. posté par chocolatewomen à 11:04 - tout le salé - commentaires [0] - permalien [ # ] tags : apéro , carottes , patate douce , soupe 18 mai 2011 dessert un peu décadent non mais regardez ces photos, c'est même franchement décadent non? une mousse au nutella + une mousse aux marrons + de la pâte feuilletée = un millefeuille marrons-nutella transcendant ce dessert est tiré du livre tout nutella de philippe conticinni. et franchement la chantilly marron est à se relever la nuit et d'une simplicité presque génante. surtout que je l'ai modifiée et simplifiée. a la base on y trouve de l'orange et du miel,
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DNSSEC: unsigned
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